Por iniciativa discutida pelo Conselho Municipal do Patrimônio Cultural de Machado, aprovada pela atual Gestão Municipal e tendo propositura e autoria do deputado estadual Dalmo Ribeiro (PSDB), o Projeto de Lei 2681/2021, que reconhece, como de relevante interesse cultural do Estado de Minas Gerais, o modo de fazer pastel de fubá de Machado, foi aprovado, por unanimidade, pelos parlamentares da ALMG (Assembleia Legislativa de Minas Gerais), na tarde desta terça-feira (23), em Belo Horizonte, com deliberação em plenário.
Tradição familiar, saborosa, secular e afetiva, o pastel de fubá de Machado é reconhecido como patrimônio cultural imaterial desde 2021, pelo Decreto Municipal número 7.175/2021, assinado pelo prefeito Maycon Willian da Silva, com método de proteção do dossiê de registro validado pelo Iepha – MG (Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais).
Em 2025, através da Lei Municipal número 4.591/2025, foi instituído o Dia do Pastel de Fubá de Machado, e reconhecido o seu modo de fazer como Patrimônio Cultural Imaterial do Município, incluindo o Festival Anual do Pastel de Fubá de Machado no Calendário Oficial de Eventos, propositura de autoria da vereadora Ana Carolina Diniz (PSD), com consulta ao Conselho Municipal do Patrimônio Cultural e lei sancionada também pelo prefeito Maycon Willian.
Após receber a notícia, o secretário de Cultura e Turismo de Machado, João Alexandre Moura, comemorou mais esta vitória da cultura machadense e o reconhecimento ao nível estadual de uma tradição local, que abre múltiplas possibilidades nos setores culturais, gastronômicos, turísticos e de desenvolvimento econômico em torno da iguaria do pastel de fubá, tornando-se um produto cultural que representa a identidade da culinária machadense e da cozinha mineira.
Em 2025, o pastel de fubá de Machado foi finalista do Prêmio Cumbucca, a maior honraria gastronômica de Minas Gerais.
Agora, o projeto aprovado segue para sanção do governador de Minas Gerais, Mateus Simões (PSD), a fim de reconhecer, valorizar, promover e preservar o modo de fazer do pastel de fubá de Machado.
